La venta directa de productos agrarios a los hoteles es otro parche
Elías Amor Bravo economista Un artículo en Granma plantea una cuestión medular a la que quieren dar respuesta los comunistas cubanos. Se trata de que, como dice el titular, “Que el turismo «se alimente» con productos cubanos”, y en ese sentido, se afirma que “la importación no puede ser la solución, el país debe ser capaz de proveer con productos nacionales a los hoteles y asegurar así la atención al creciente arribo de visitantes, lo cual favorece encadenamientos económicos”. Perfecto, ¿Y por dónde empezamos? ¿No sería conveniente pensar primero en el consumidor cubano? A ver si vendiendo a los turistas luego no hay con qué abastecer las viejas bodegas. Pero vayamos a la cuestión que nos ocupa. En Benidorm, Baleares, Canarias o en República Dominicana, todos los días, centenares de miles de turistas desayunan, comen y cenan sabrosos y copiosos menús, en modalidad de buffet o de servicio a la carta, y los productos que se sirven y preparan en las cocinas de los hoteles, se obtienen en ...