¿Qué hacemos con el arroz?
Elías Amor Bravo, economista En Granma publican un artículo titulado “Retos y realidades de la producción arrocera en Cuba” que vuelve a plantear, por enésima vez, las dificultades de la agricultura cubana para atender las necesidades de consumo de la población que tiene en el arroz un elemento fundamental de la dieta. Sin embargo, y pese a que existe una demanda real de este producto, la oferta no consigue atenderla, y los cubanos se las ven y desean para poder llevar el arroz a la mesa diaria. Desde una perspectiva estricta de mercado no tendría por qué producirse esa escasez, ya que las empresas que se orientan por las necesidades de los consumidores tienden a producir en condiciones de cantidad y calidad suficiente para atender la demanda. Esto es precisamente lo que provocaron las reformas conocidas como Doi Moi en Vietnam, que de ser un país comunista con hambrunas periódicas en la población y escasez de arroz, se ha convertido en el curso de una década en una potencia e